a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres amb vodka sense esterilitzar per a l'hivern

Cogombres amb vodka sense esterilitzar per a l'hivern

2364

Cuina Rus

Contingut calòric 12,5 kcal

Porcions 9 pàg.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,4 gr.

Hidrats de carboni * 1,9 gr.

Cogombres amb vodka sense esterilitzar per a l'hivern

Contingut

Hi ha moltes receptes per preparar cogombres per a l’hivern. Us proposo fer cogombres amb vodka sense esterilitzar. Els cogombres preparats d’aquesta manera són cruixents, apetitosos i amb un agradable aroma. Molt sovint, aquests cogombres s’utilitzen com a aperitiu independent. Aquests cogombres són una mica similars als escabetxats. Per tant, es poden utilitzar per preparar escabetx.

Ingredients

Procés de cocció

Primer de tot, renteu bé els pots amb aigua tèbia i esterilitzeu-los al bany maria. Esbandiu bé els cogombres amb aigua freda i després eixugueu-los. Peleu els alls, esbandiu-los i, a continuació, talleu-los a rodanxes i col·loqueu-los al fons dels pots estèrils.

Esbandiu l'api, el rave picant, la grosella negra i les fulles de cirerer ben aigua freda. Col·loqueu-ho al fons dels pots preparats i afegiu-hi la quantitat necessària de llavors de mostassa.

Espolvoreu amb una mica de sal i, a continuació, estireu una capa de cogombres.

Alternant cogombres amb herbes i sal, ompliu el pot completament. Aboqueu un pot de cogombres amb aigua bullint prèviament preparada i deixeu-ho uns 10-15 minuts. A continuació, poseu-hi la tapa foradada especial i escorreu l'aigua en una cassola de fons gruixut.

Bulliu la salmorra, afegiu-hi la quantitat necessària de vinagre i sucre granulat. Després de tornar a bullir, retireu-ho del foc i aboqueu-hi pots de cogombre. A continuació, aboqueu la quantitat necessària de vodka i utilitzeu una màquina de cosir per enrotllar les tapes estèrils, prèviament bullides en una cassola petita.

Gireu suaument els pots de cogombre calents cap per avall i emboliqueu-los amb una manta tèbia. Deixeu-ho en aquesta posició unes 12 hores fins que es refredi completament. A continuació, gireu els pots i moveu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los.

Bon Appetit!