a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en salsa de tomàquet per a la recepta impressionant d’hivern

Cogombres en salsa de tomàquet per a la recepta impressionant d’hivern

2853

Cuina Rus

Contingut calòric 12,5 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 3,1 gr.

Cogombres en salsa de tomàquet per a la recepta impressionant d’hivern

Contingut

Per als amants dels aperitius picants, vull recomanar una recepta increïble de cogombres cruixents al salsa de tomàquet. La recepta és senzilla i ràpida. Fins i tot algú que mai no ha participat en la conservació ho pot fer. Un aperitiu apetitós decorarà qualsevol festa i complementarà perfectament el plat principal.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients necessaris per fer els cogombres de salsa de tomàquet. Renteu bé el pot en aigua tèbia amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-lo de la manera més adequada per a vosaltres, al forn de microones, al forn o al bany maria.

Renteu bé els cogombres amb aigua corrent fresca, utilitzeu un raspall de verdures si cal, asseceu-los amb una tovallola de cuina neta i, a continuació, talleu-ne els extrems. Trieu cogombres forts i de mida mitjana.

Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda. Esbandiu i eixugueu els pebrots picants, ajusteu-ne la quantitat segons les vostres preferències gustatives. Poseu els alls, el pebrot picant, els grans de pebre negre i els pèsols d’espècia en un pot estèril.

Col·loqueu els cogombres preparats en un pot el més fort possible.

Prepareu la marinada. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària en una cassola amb un fons gruixut, afegiu salsa de tomàquet, vinagre, sucre granulat i sal. Barregeu bé fins que els ingredients es dissolguin completament. Poseu la cassola amb el contingut a foc mig, poseu-la a ebullició i traieu-la immediatament del foc.

Bulliu suaument la marinada per no cremar-vos, ompliu els pots amb cogombres, tapeu-los amb tapes estèrils, després d’abocar-los aigua bullent o bullint-los en un recipient separat. Enrotlleu-lo amb una costura. Capgireu els pots, emboliqueu-los amb una manta tèbia i deixeu-los en aquest estat fins que es refredin completament durant aproximadament un dia.