Cogombres en salsa de tomàquet sense esterilitzar
0
2679
Cuina
Rus
Contingut calòric
12,9 kcal
Porcions
4 pàg.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,1 g
Greixos *
1 gr.
Hidrats de carboni *
3,5 gr.
Proposo cuinar cogombres en salsa de tomàquet sense esterilitzar. Els cogombres són cruixents i molt gustosos, amb una agradable aroma. El procés de cocció és senzill i no us trigarà gaire temps. Si feu servir aquesta recepta, a l’hivern us proporcionaran una deliciosa apetitosa.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé els pots i esterilitzeu-los. Bulliu les tapes en un cassó separat. Trieu cogombres forts i de mida mitjana. Esbandiu-los a fons amb aigua corrent fresca, eixugueu-los amb una tovallola de cuina neta i talleu-ne els extrems. Talleu els cogombres preparats longitudinalment en 4 parts i, a continuació, per la meitat més.
Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i, a continuació, talleu-los a trossos de mida mitjana o passeu-los per una premsa, combineu-los amb salsa de tomàquet i barregeu-los bé. Poseu els cogombres picats en un bol de metall, afegiu-hi oli vegetal, sucre granulat, sal, vinagre i salsa de tomàquet amb alls. Barrejar bé.
Els pots estèrils, amb cura, per no cremar-se, ompliu-los de cogombres calents amb salsa de tomàquet, estreneu-los bé amb les tapes estèrils. Capgirar els pots calents, embolicar-los en una manta tèbia i deixar-los en aquest estat fins que es refredin completament durant unes 12-15 hores. A continuació, transfereix els cogombres refredats en salsa de tomàquet a un lloc fresc i fosc per guardar-los.
Bon Appetit!