Cogombres amb salsa de tomàquet recepta increïble per a l'hivern
0
4483
Cuina
Rus
Contingut calòric
14,3 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,1 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
3,5 gr.
Perquè la conservació de l’hivern sigui saborosa, heu d’escollir ingredients frescos d’alta qualitat i processar-los acuradament abans de cuinar-los. L’esterilització en contenidors té un paper important. Avui us proposo cuinar cogombres amb salsa de tomàquet segons una recepta funky.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé els pots amb detergent o bicarbonat de sodi. Bullir les tapes per separat o abocar-les amb aigua bullint. Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i trossegeu-los grosserament. Col·loqueu grans de pebre negre, fulles de llorer, paraigües d’anet secs i all picat al fons dels pots estèrils.
Prepareu la marinada. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi sucre granulat, salsa de tomàquet i sal. Barregeu bé fins que es dissolgui completament. Poseu el cassó a foc mig. Porteu a ebullició. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, després afegiu vinagre i torneu a bullir.
Traieu suaument els pots de cogombre calents de la paella i cobriu-los amb adob bullent. Estrenyeu bé les tapes, gireu-les de cap per avall, emboliqueu-les amb una manta o tovallola calentes i deixeu-les en aquest estat fins que es refredi completament durant aproximadament un dia. A continuació, traslladeu els cogombres amb salsa de tomàquet a un lloc fosc per guardar-los a llarg termini.
Bon Appetit!