a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en salsa de tomàquet sense esterilitzar per a l'hivern

Cogombres en salsa de tomàquet sense esterilitzar per a l'hivern

6277

Cuina Rus

Contingut calòric 12,1 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 2,9 gr.

Cogombres en salsa de tomàquet sense esterilitzar per a l'hivern

Contingut

A moltes hostesses no els agrada la molèstia d’esterilitzar-se quan preparen l’emmagatzematge a l’hivern. Així que vull compartir una interessant recepta de cogombres cruixents en salsa de tomàquet sense esterilitzar. La recepta és molt senzilla i deliciosa.

Ingredients

Cogombres 600 gr. Pasta de tomàquet 50 gr. Anet gust Grans de pebre negre 4 coses. All 2 dents. Aigua 350 ml. Vinagre de taula 9% 40 ml. Sucre granulat 60 gr. Sal 1 culleradeta

Procés de cocció

Renteu i esterilitzeu els pots de forma convenient.

Renteu l’anet i els cogombres amb aigua freda, eixugueu-los, talleu les cues i, a continuació, talleu-les a rodanxes.

Peleu els alls, esbandiu-los sota l’aigua.

Col·loqueu l'anet, l'all i els grans de pebre negre al fons dels pots. Ompliu-los amb cogombres a rodanxes, col·locant-los el més ben junts possible.

Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària en una cassola amb un fons gruixut, afegiu-hi sucre granulat, pasta de tomàquet, vinagre i sal. Barrejar bé. Poseu el cassó a foc mig.

Porteu a ebullició. Retirar del foc i abocar amb cura els pots de cogombre preparats. Apretar amb tapes estèrils, després d’abocar-hi aigua bullent.

Pots calents amb cogombres en salsa de tomàquet, amb cura per no cremar-los, capgirar-los, embolicar-los en una manta tèbia o una tovallola de terry i deixar-los en aquesta posició fins que es refredin completament durant aproximadament un dia. Després de refredar-se completament, gireu els pots de berenar i guardeu-los en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!