a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en salsa de tomàquet per a l’hivern

Cogombres en salsa de tomàquet per a l’hivern

11134

Cuina Rus

Contingut calòric 75,8 kcal

Porcions 8 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 2,4 gr.

Hidrats de carboni * 19,2 g

Cogombres en salsa de tomàquet per a l’hivern

Contingut

Els cogombres apetitosos i salats amb salsa de tomàquet són fàcils de cuinar a casa. Aquests cogombres encantadors, exquisits i picants, seran un aperitiu fantàstic que us serà útil a l’hivern. Segons la nostra recepta, obtindreu els millors cogombres per a l’hivern en pots!

Ingredients

Cogombres 4 Kg Tomàquets frescos o suc de tomàquet o salsa de tomàquet 2 Kg Xile 4 - 5 unitats. All 2 unitats. Oli vegetal 1 cda. Sucre granulat 1 cda. Sal 1,5 cullerades Vinagre de taula 9% 0,5 cullerades.

Procés de cocció

Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent i peleu-los. A continuació, traieu els punts de fixació de les tiges.
Esbandiu els cogombres i talleu-los en cercles de gruix igual, aproximadament de mig centímetre de gruix.

Peleu i esbandiu els alls amb aigua corrent.

Passeu els tomàquets d’all i pebre per un triturador de carn i envieu-los a una olla. Afegiu sal i sucre, així com oli vegetal i deixeu-ho coure a foc lent uns deu minuts després de bullir.

A continuació, afegiu cogombres a la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant quinze minuts més. Tres minuts abans del final, afegiu vinagre al recipient.

Distribuïu els cogombres en salsa de tomàquet sobre pots estèrils, després enrotlleu els pots amb tapes estèrils i capgireu-los. Després de refredar, guardeu els pots de cogombres en un lloc fresc i fosc.