Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Okroshka sense salsitxa

Okroshka sense salsitxa

0
1235
Cuina Rus
Contingut calòric 68 kcal
Porcions 7 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 3,6 gr.
Hidrats de carboni * 6,7 g
* per cada 100 gr. producte
Okroshka sense salsitxa
Contingut

Inicialment, l’okroshka no contenia salsitxa i patates. Va ser el plat que es va fer amb les primeres verdures i els primers verds que van aparèixer a la primavera. També us oferim preparar aquesta refrescant sopa amb l’afegit de kvass.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu els greens amb aigua freda i elimineu l’excés d’humitat. Renteu els cogombres i els raves. Bullir els ous durs durant 10 minuts. després de bullir amb una mica de bicarbonat de sodi. Refredar-se en aigua gelada.
pas 2 de 6
Talleu les verdures a tires fines. Si es desitja, el rave es pot ratllar sobre una ratlladora gruixuda. Si s’agafa un cogombre amb la pell dura, és millor eliminar-lo.
pas 3 de 6
Piqueu l’anet finament.
pas 4 de 6
Piqueu també finament les plomes de ceba verda.
pas 5 de 6
Peleu els ous, fregueu-los amb un ratllador gruixut, tallats a daus o tires. Poseu tots els ingredients picats en una cassola, afegiu-hi sal. Remeneu i tapeu. Deixeu reposar 10 minuts.
pas 6 de 6
Aboqueu el kvass en una cassola amb verdures picades, envieu-hi mostassa i remeneu-ho bé. Aboqueu-les a les sabates, rectifiqueu-les amb una cullerada de crema de llet. Aquest okroshka s'emmagatzema a la nevera durant 2-3 dies.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *