Clàssic okroshka amb salsitxa al kvass

Bon Appetit!

Okroshka al kvass amb salsitxa i patates

Aquesta recepta d’okroshka és força satisfactòria, a causa de la presència de patates bullides a la composició. La sopa resulta molt fresca i realment estiuenca, assegureu-vos de cuinar-la a la temporada d’estiu.

Ingredients:

• Patates joves: 3-4 unitats.
• Salsitxa cuita premium - 200 gr.
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Cogombres frescos - 2-3 unitats.
• Ravanet fresc - 4-5 unitats.
• Cebes verdes al gust
• Anet: 1 manat
• Julivert - 1 manat
• Sal al gust
• Kvas sense sucre: 1 litre

Procés de cocció:

1. Primer cal preparar ous i patates. Per fer-ho, renteu les patates joves i poseu-les a bullir en una cassola innecessària. Els ous també són durs.
2. Mentre es couen les patates i els ous, renteu els raves, els cogombres i les herbes. Podeu tallar la salsitxa a daus per endavant i posar-la en un recipient on hi haurà okroshka.
3. Refredeu les patates bullides i refredeu també els ous. Peleu les patates de pells primes, ous, de closques. Piqueu les patates amb un ganivet i passeu els ous per un tallador d’ous o també feu servir un ganivet.
4. Aboqueu ous i patates en un recipient amb salsitxa i comenceu a tallar verdures. Per als cogombres, talleu les culates i, a continuació, talleu la fruita a daus petits. Talleu també els raves a trossos més petits.
5. Envieu tot això a un contenidor per a okroshka i talleu els greens per fi. Podeu tallar l’anet, la ceba i el julivert junts sense desmuntar-lo.A continuació, afegiu la majoria dels greens al recipient okroshka i deixeu-ne alguns per servir.
6. Aboqueu kvass de pa aromàtic en una cassola amb ingredients per a l'okroshka, sempre sense edulcorar. Afegiu sal i remeneu l’okroshka.
7. A l’hora de servir el plat, guarniu cada porció d’okroshka amb crema agra de greix i espolvoreu amb la resta d’herbes.

Molt saborós, només cal llepar-se els dits!

Okroshka apetitós al kvass amb adobats

Aquesta okroshka és una mica diferent de l’habitual, clàssic. Tanmateix, aquesta opció de cuina també és força acceptable, sobretot si els cogombres frescos encara no estan (o ja) no estan madurs, però okroshka, bé, realment voleu.

Ingredients:

• Embotit bullit - 200 gr.
• Cogombres en vinagre - 4-5 unitats.
• Patates bullides: 3-4 unitats.
• Ous de gallina cuits: 3-4 unitats.
• Anet fresc - raïm
• Ceba verda fresca al gust
• Julivert fresc - ramat
• Raves - 3-4 unitats.
• Sal al gust
• Kvas de pa: 1,5 litres

Procés de cocció:

1. Per cuinar ràpidament deliciosos okroshka, agafeu els productes més frescos i el deliciós, el vostre embotit preferit. Si bullis patates i ous per endavant, serà ideal per al muntatge ràpid d’okroshka.
2. Renteu els raves i tots els verds. Assecar els raves i deixar escórrer bé els greens. Mentre s’assequen les verdures i verdures, trossegeu la salsitxa finament, trossegeu les patates bullides i els ous durs.
3. Poseu els ingredients en una cassola o olla, remeneu-ho. A continuació, talleu les cues del rave i, a continuació, talleu les fruites el més petites possible. Talleu els adobats a rodanxes també.
4. Piqueu els verds amb un ganivet afilat, deixant un parell de branques de julivert per servir. Enviar verdures i cogombres amb raves a un recipient amb la resta d’ingredients, barrejar i abocar el kvass.
5. Si cal, afegiu sal i una mica de pebre o rave picant a l'okroshka, remeneu i serviu en porcions en bols o bols profunds. Decoreu cada porció amb una branca de julivert amb o sense crema de llet, al gust.

Bon Appetit!

Okroshka apetitós amb salsitxa fumada

L’aroma i el gust de la salsitxa fumada s’adapta perfectament a una sopa tan fresca i lleugera com l’okroshka. No estalvieu temps i esforç, sobretot perquè cuinar okroshka al kvass és tan fàcil com desgranar peres. Aquesta sopa es pot menjar fins i tot tots els dies d’estiu.

Ingredients:

• Embotit fumat - 200 gr.
• Cogombres frescos - 3-4 unitats.
• Ceba fresca (plomes) - 5-6 unitats.
• Anet: al gust
• Julivert al gust
• Kvas fosc - 1 litre
• Ous de gallina - 3 unitats.
• Sal de taula: al gust

Procés de cocció:

1. En primer lloc, bulliu els ous durs. Només triga uns quinze minuts. En aquest moment, prepareu la resta d’ingredients per a la sopa.
2. Esbandiu els cogombres i les herbes amb aigua corrent. Tallar les culates dels cogombres i tallar finament la ceba, el julivert i l’anet.
3. Talleu la salsitxa fumada a daus petits i, a continuació, envieu-la a una cassola o olla. Hi aboqueu cogombres i hortalisses picades.
4. Refredeu els ous de gallina i talleu-los amb una talladora o ganivet. Afegiu els ous al recipient amb la resta d’ingredients i aboqueu-hi el kvass de pa.
5. Afegiu sal, podeu afegir crema agra o mostassa al gust. Barregeu bé tots els ingredients i deixeu que l’okroshka es prepari una mica a la nevera.
6. Serviu la sopa d’estiu sobre la taula en una olla maca o esteneu la sopa en bols profunds. Serviu-ho amb herbes fresques i crema agra.

Bon Appetit!

Okroshka al kvass amb salsitxa i mostassa

Aquesta recepta d’okroshka és molt apetitosa i picant. Aquesta versió d’okroshka no es pot anomenar clàssica, però aquesta recepta no està lluny dels clàssics. Si us agrada el menjar picant, aquesta versió d’okroshka d’estiu us agradarà!

Ingredients:

• Embotit bullit - 100 gr.
• Embotit fumat - 100 gr.
• Patates bullides: 3 unitats.
• Cogombre fresc - 3-4 unitats.
• Ou bullit - 2-3 unitats.
• Ceba verda: 5-6 plomes
• Anet: al gust
• Julivert al gust
• Sal al gust
• Kvass - 1,5 l.
• Mostassa: 2-3 cullerades

Procés de cocció:

1. En primer lloc, bulliu i refredeu els ous i les patates, si no ho heu fet prèviament.A continuació, comenceu a tallar els ingredients principals per a l'okroshka.
2. Talleu la llonganissa bullida i fumada a daus petits i poseu-la en una cassola adequada. A continuació, trossegeu les patates i trossegeu els ous bullits. Afegiu aquests ingredients a l’olla també.
3. Esbandiu els cogombres i les herbes amb aigua corrent. Traieu les culates dels cogombres i talleu les fruites a daus. Piqueu les verdures finament amb un ganivet afilat i poseu aquests ingredients en una cassola per a l’okroshka.
4. Afegiu sal als ingredients, remeneu-ho tot i afegiu la mostassa. Ajusteu la quantitat de mostassa, centrant-vos en el vostre gust i en la picor del condiment.
5. Per últim, però no menys important, aboqueu el kvass de pa fred a l’okroshka, barregeu molt bé la sopa i poseu-la a la nevera durant un parell d’hores per infondre.
6. Serviu l’okroshka refredat, guarniu-lo amb crema agra i herbes si ho desitgeu.

Bona gana i èxit culinari!