Okroshka sobre kvass blanc
0
1115
Cuina
Rus
Contingut calòric
109,8 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
7,4 gr.
Greixos *
8,5 gr.
Hidrats de carboni *
8,1 gr.
El kvass blanc és una beguda àcida tradicional russa. Okroshka en aquest kvass resulta encara més saborós i més ric a causa del sabor agut. Aquest plat és bo per calmar la set en un calorós dia d’estiu. A l’estiu, okroshka és un hoste freqüent a la taula. Cada vegada que es pot cuinar amb una nova recepta.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, poseu la carn de pollastre rentada en una cassola, porteu-la a ebullició, traieu l’escuma i deixeu-la coure durant 20 minuts. Peleu la salsitxa bullida i talleu-la a daus petits. Col·loqueu-ho en una cassola profunda. Refredeu la carn i talleu-la a daus mitjans. Bullir els ous de pollastre i les patates. Renteu bé les herbes i eixugueu-les.
Renteu bé els cogombres i els raves. Tallar les cues de cavall. Talleu els cogombres a la mateixa mida que la salsitxa cuita. Talleu el rave a mitges anelles fines. Refredeu les patates i els ous, peleu-los, separeu les clares dels rovells. Talleu les patates i els esquirols a daus mitjans. Col·loqueu els ingredients picats en un recipient profund.
Bon Appetit!