Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Okroshka en brou i sèrum de llet

Okroshka en brou i sèrum de llet

0
1131
Cuina Rus
Contingut calòric 104 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 5,6 g
Greixos * 4,5 gr.
Hidrats de carboni * 6,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Okroshka en brou i sèrum de llet
Contingut

L’Okroshka cuinat amb una barreja de brou de pollastre i sèrum de llet servirà com a menjar nutritiu per a tota la família. La carn cuita s’esmicola a la sopa i és rica en proteïnes, per tant, l’okroshka saturarà tots els membres de la família durant molt de temps. Afegiu mostassa a l’amaniment per donar un toc saborós a tot el plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Rentar els pits, tallar i pell. Aboqueu aigua freda sobre la carn i poseu-la a foc mig. Poseu a ebullició, reduïu el foc, afegiu sal i deixeu-ho coure uns 35 minuts.
pas 2 de 15
Rentar les patates, bullir-les a la pell, refredar-les i pelar-les.
pas 3 de 15
Els ous durs, passar a aigua freda i refredar, i després pelar.
pas 4 de 15
Renteu els cogombres, traieu-ne les puntes i talleu-les a daus sense treure la pell.
pas 5 de 15
Renteu el rave, talleu les cues, talleu-les a daus.
pas 6 de 15
Piqueu els ous a daus petits.
pas 7 de 15
Renteu els verds, talleu les cebes tendres finament.
pas 8 de 15
Piqueu finament l’anet.
pas 9 de 15
Talleu les patates a daus.
pas 10 de 15
Traieu la carn de pollastre de l’os i talleu-la ben fina.
pas 11 de 15
Barregeu la crema de llet amb la mostassa, afegiu-hi sal i àcid cítric.
pas 12 de 15
Remeneu l’amaniment fins que quedi suau.
pas 13 de 15
Poseu tots els ingredients preparats en una cassola profunda, afegiu-hi salsa de crema agra.
pas 14 de 15
Aboqueu la peça amb un líquid, format per 50 a 50 sèrum de llet i brou de pollastre refredat. Remenar bé.
pas 15 de 15
Deixeu la sopa a la nevera una estona, aboqueu-la en bols i serviu-la.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *