a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Okroshka al kefir amb pollastre

Okroshka al kefir amb pollastre

664

Cuina Rus

Contingut calòric 81,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 150 minuts

Proteïnes * 5,8 gr.

Greixos * 4,8 gr.

Hidrats de carboni * 6,8 g

Contingut

Okroshka s’estima i es cuina en totes les famílies. L’Okroshka sol estar present a la taula quan fa calor, satisfà perfectament la fam i la set. Preparat a partir de productes econòmics i fàcilment disponibles. És bo gaudir d’una sopa freda després d’un dur dia de treball.

Ingredients

Procés de cocció

Bullir el filet de pollastre amb aigua salada per endavant. Refredeu-lo. Bullir les patates de la jaqueta i els ous durs. Rentar i assecar bé els cogombres, pelar-los amb un pelador de verdures. Talleu els cogombres pelats a daus petits.

Piqueu finament el filet de pollastre refredat.

Refredar els ous de gallina, pelar-los i tallar-los a daus petits.

Refredar i pelar les patates bullides, tallades a la mateixa mida que la resta d’ingredients.

Renteu bé els raves, talleu els extrems i talleu-los com cogombres.

Rentar i assecar el julivert i l’anet, així com les cebes verdes. Piqueu finament les verdures rentades i seques.

Feu el mateix amb les cebes verdes. Agafeu un bol profund i traieu els aliments preparats un per un.

Col·loqueu l’anet ben picat i les cebes verdes. Aboqueu la massa resultant amb kefir. Afegiu aigua potable i ayran. Salpebreu-ho i barregeu-ho tot bé. Refrigerar durant almenys 1 hora.