a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Okroshka al kefir amb pernil

Okroshka al kefir amb pernil

773

Cuina Rus

Contingut calòric 82,4 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 5,6 g

Greixos * 4,6 gr.

Hidrats de carboni * 5,2 gr.

Contingut

Els dies calorosos d’estiu, per dinar no voleu tant plats abundants com refrescants. L’okroshka al kefir és un d’aquests. Aquesta sopa és un excel·lent substitut d'un àpat complet, ja que, malgrat la seva lleugeresa, és molt nutritiva, sacia perfectament i dóna força per a un treball productiu posterior.

Ingredients

Procés de cocció

Bullir els ous durs, frescos, pelar-los, tallats a daus petits. Bullir les patates amb la pell, refredar-les, pelar-les, tallades a daus petits. Rentar el rave, pelar-lo, picar-lo finament. Renteu el cogombre, talleu-lo finament. Talleu el pernil a daus petits.

Aboqueu tots els ingredients en un recipient profund, aboqueu el quefir fred. Salpebreu la massa al gust, afegiu-hi el rave picant, barregeu-ho tot bé.

Renteu les cebes verdes i l’anet, eixugueu-les amb una tovallola de cuina i, a continuació, trossegeu-les finament. Aboqueu okroshka ja fet al kefir en plats porcionats, decorant amb herbes. La refrescant sopa d’estiu ja està a punt. Bon Appetit!