Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Okroshka al kvass amb mostassa i salsitxa

Okroshka al kvass amb mostassa i salsitxa

0
1144
Cuina Rus
Contingut calòric 86,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 5 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Okroshka al kvass amb mostassa i salsitxa
Contingut

Entre les moltes opcions per fer okroshka, destaquen les receptes que impliquen l’ús de kvass. Aquesta recepta descriu com cuinar l’okroshka al kvass amb mostassa i salsitxa. El plat resulta realment estiuenc, lleuger i molt saborós. El principal avantatge d’okroshka és la capacitat de saturar i refredar el cos simultàniament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Bulliu les patates rentades amb els uniformes, després refredeu-les i peleu-les. Després, les patates s’han de tallar a daus de mida mitjana.
pas 2 sobre 11
Rentem els raves, els pelem si cal. A continuació, tallem el rave de manera arbitrària.
pas 3 sobre 11
Bulliu els ous fins que estiguin tendres, refredeu-los i peleu-los. A continuació, separem les clares dels rovells. Afegiu mostassa als rovells i tritureu-ho tot en molles.
pas 4 sobre 11
Talleu les proteïnes a trossos petits.
pas 5 sobre 11
Esbandiu també els cogombres. Talleu un cogombre per la meitat. Tritureu la meitat sobre un ratllador gruixut. Aquesta manipulació donarà gust i gruix a l’okroshka.
pas 6 sobre 11
Talleu la resta de cogombres a daus nets.
pas 7 sobre 11
La salsitxa s’ha de tallar de la mateixa manera que per als cogombres, en daus de mida mitjana.
pas 8 sobre 11
Esbandiu i trossegeu les cebes verdes. Col·loqueu la ceba en un recipient convenient, espolseu-la amb sal i premeu-la lleugerament per deixar sortir el suc.
pas 9 sobre 11
Esbandiu l'anet i el julivert sota aigua corrent i, a continuació, trossegeu-los.
pas 10 sobre 11
Tots els ingredients preparats per a l’okroshka (salsitxes, ou, patates, raves, cogombres, herbes) es combinen en un recipient profund. Barregeu-ho tot de manera que els rovells picants es reparteixin uniformement. Posem el recipient amb el contingut a la nevera durant 30 minuts perquè es refredi.
pas 11 sobre 11
Disposem la barreja refredada en porcions en plats, l’omplim de kvass. Ja està a punt Okroshka al kvass amb mostassa i embotit.

Que aprofiti!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *