a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Okroshka al kvass amb salsitxa i rave picant

Okroshka al kvass amb salsitxa i rave picant

951

Cuina Rus

Contingut calòric 93 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 4,3 gr.

Greixos * 7,5 g

Hidrats de carboni * 7,3 gr.

Okroshka al kvass amb salsitxa i rave picant

Contingut

Okroshka al kvass és una opció fantàstica per sopar l’estiu. L’ús de rave picant a la cuina permet afegir picantor i picor al plat acabat. Tal okroshka serà apreciat pels amants dels plats atípics i interessants amb un gust brillant. Okroshka resulta calorós, apetitós, amb un gust ric i notes especiades.

Ingredients

Procés de cocció

Talleu la llonganissa bullida a daus petits.

Esbandiu les patates i bulliu-les a la pell fins que estiguin tendres. Peleu les patates refredades i talleu-les a trossets.

Els ous també s’han de bullir, refredar i pelar. Separeu les clares dels rovells. Triturar les proteïnes.

Tritureu els rovells fins que quedi homogeni.

Esbandiu els cogombres, talleu els extrems pels dos costats. Talleu les fruites elles mateixes a daus petits.

El rave rentat s’ha de tallar a trossets.

Esbandiu el julivert i l'anet i talleu-lo finament.

Les cebes verdes també s’han de rentar i, a continuació, trossejar-les finament. A continuació, afegiu mostassa i rave picant ratllat a les cebes verdes. Barregeu-ho tot bé. Aquest apòsit picant li donarà a okroshka un sabor increïble.

Els components preparats per a l'okroshka - salsitxes, patates, ous, cogombres, herbes, raves - es barregen i es refrigeren durant 30-40 minuts.

Al cap d’una estona, podeu arreglar el plat: poseu la massa refrigerada als plats, ompliu-lo de quass, amaniu-lo al gust amb sal i serviu-lo. Afegiu crema agra a okroshka si ho desitgeu. L’Okroshka al kvass amb salsitxa i rave picant està a punt per menjar!

Que aprofiti!