Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Okroshka en brou de carn

Okroshka en brou de carn

0
758
Cuina Rus
Contingut calòric 155,6 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 5,7 g
Greixos * 10,2 g
Hidrats de carboni * 7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Okroshka en brou de carn
Contingut

En aquesta recepta, se us convida a cuinar okroshka en brou de porc en lloc de pollastre tradicional. El brou de porc li donarà a okroshka un gust i una sacietat més rics. Només cal refredar-lo a la nevera i eliminar tot el greix de la superfície. La resta d’ingredients d’okroshka segueixen sent els mateixos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Renteu un tros de porc, poseu-lo en un cassó, ompliu-lo amb aigua freda, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora.
pas 2 sobre 11
Traieu la carn bullida de la paella i refredeu el brou.
pas 3 sobre 11
Simultàniament, en una altra cassola, bulliu les patates "uniformes" fins que estiguin tendres.
pas 4 sobre 11
Bullir els ous durs en un cullerot. Refredar i netejar els ous i les patates.
pas 5 sobre 11
Talleu el porc bullit a trossos petits.
pas 6 sobre 11
Talleu els ous bullits i les patates en els mateixos trossos.
pas 7 sobre 11
Les meves cebes i anet, piqueu-les finament i tritureu-les una mica amb sal.
pas 8 sobre 11
Transferim tots els productes picats a una paella per obtenir okroshka.
pas 9 sobre 11
Poseu la crema de llet en un cassó i barregeu-ho bé amb els ingredients picats.
pas 10 sobre 11
Aboqueu el brou de carn refredat a l'okroshka, afegiu sal i llimona, torneu a barrejar i traieu-ne una mostra.
pas 11 sobre 11
Posem l’okroshka cuita a la nevera durant 1 hora i, a continuació, la servim a taula, abocant-la en plats porcionats.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *