Okroshka a la cervesa: una recepta pas a pas per cuinar

Okroshka a la cervesa

767

Cuina Rus

Contingut calòric 105,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 4,5 gr.

Greixos * 8,7 g

Hidrats de carboni * 5 gr.

Contingut

Per a okroshka, és millor utilitzar cervesa no amarga amb malt de sègol, ja que té una acidesa específica. Però, per descomptat, podeu utilitzar qualsevol cervesa que vulgueu i, a continuació, decidir el tipus adequat d’aquesta beguda. El conjunt d’okroshka és bastant estàndard, però gràcies a la cervesa el sabor és molt interessant.

Ingredients

Procés de cocció

Preparem productes per cuinar okroshka. Netegem les verdures, les esbandim i les eixugem. Coeu els ous fins que el rovell estigui ferm durant 10-12 minuts. Refredar i pelar. Allibereu la salsitxa de la closca. Coeu les patates amb els uniformes, deixeu-les refredar i peleu-les.

Talleu la salsitxa a daus petits. Col·loqueu-ho en un bol ample.

Talleu les patates a daus petits i afegiu-les a la salsitxa.

Tritureu els ous amb un ganivet en trossos petits a l'atzar, aboqueu-los en un bol comú.

Talleu les puntes de cogombres a banda i banda per evitar possibles amargures i talleu-les a daus, proporcionals a trossos de patates i salsitxes. Afegiu els cogombres a rodanxes a la resta d’ingredients d’un bol.

Talleu el rave de la mateixa manera, poseu-lo en un bol.

Talleu un munt de cebes en trossos petits, deixeu-los per separat i afegiu-los als plats porcionats just abans de servir-los. Si barregeu la ceba amb la resta d’aliments per endavant, perdrà la seva frescor i cruixent, a més de canviar-ne l’aroma.