a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Okroshka a l'aigua

Okroshka a l'aigua

672

Cuina Rus

Contingut calòric 130,6 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 7,4 gr.

Greixos * 7,3 gr.

Hidrats de carboni * 5 gr.

Contingut

L’okroshka a l’aigua és una bona manera de refrescar-se en un dia calorós. Okroshka és un plat refrescant que es pot preparar amb antelació i proveir-se de combustible just abans de servir-lo. La sopa freda resulta aromàtica i rica.

Ingredients

Procés de cocció

Bulliu les patates a la pell durant 20 minuts després de bullir. Fresc i net.

Bullir els ous de gallina durs durant 10 minuts. Refredar i pelar.

Renteu bé els cogombres amb aigua fresca. Tallat a daus petits.

Renteu els raves, talleu les cues i talleu-les a mitges anelles fines.

Renteu bé els greens sota aigua corrent i deixeu-los assecar. Piqueu les cebes verdes i aneteu-les finament.

Talleu les patates a daus petits.

Piqueu els ous de gallina finament.

Peleu la salsitxa i talleu-la de la mateixa manera que les patates i els cogombres.

Col·loqueu els ingredients prèviament tallats en un bol o cassó profund, d’un en un. Afegir la crema de llet, sal i pebre, afegir àcid cítric al gust.