a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Okroshka sobre aigua i vinagre

Okroshka sobre aigua i vinagre

753

Cuina Rus

Contingut calòric 185,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 6 gr.

Greixos * 15,6 gr.

Hidrats de carboni * 5,9 gr.

Contingut

Anteriorment, els pagesos preparaven okroshka. I no és d’estranyar: la sopa es prepara senzillament, a partir d’ingredients familiars, i al mateix temps resulta satisfactòria i saborosa. Naturalment, la recepta ha experimentat canvis al llarg del temps i avui l’okroshka a l’aigua i el vinagre és un plat de cuina gurmet que ha conservat totes les seves característiques que són atractives per a qualsevol mestressa de casa.

Ingredients

Embotit bullit 300 gr. Aigua 2 pàg. Patata (bullida) 4 - 5 unitats. Ou (bullida) 5-6 unitats. Cogombres 2 unitats. Vinagre de taula 9% 0,5 cullerades Sal 1 cda Anet 1 paquet Maionesa o crema agra gust

Procés de cocció

Tallar la salsitxa a daus, passar-la a una cassola.

Bullir els ous fins que estiguin tendres, pelar-los, tallar-los a daus petits, combinar-los amb la salsitxa.

Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent. Després els fregem sobre un ratllador gruixut, els enviem a altres ingredients.

Bulliu les patates amb els uniformes fins que estiguin tendres. El netegem, el tallem a daus, l’afegim al futur okroshka.

Els meus verds, tallar-los finament. En un recipient separat, tritureu les verdures picades amb sal amb un triturat perquè doni suc. Després passem a un cassó.