Okroshka sobre aigua amb vinagre
0
1852
Cuina
Rus
Contingut calòric
154,6 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
5,8 gr.
Greixos *
12,3 gr.
Hidrats de carboni *
5,9 gr.
L’Okroshka és una deliciosa sopa d’estiu que no requereix bullir. Combina productes carnis, patates bullides, verdures fresques i herbes. Aquesta sopa és perfecta per berenar en un calorós dia d’estiu. Saborós i refrescant, diversificarà perfectament el vostre menú d’estiu i competirà amb la nevera i el gaspatxo.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu les patates, esbandiu-les, poseu-les en un cassó i ompliu-les d’aigua. Posem al foc i bullim fins que estigui cuit durant 20-25 minuts. Quan estigui a punt, retireu-ho del foc, escorreu la resta d’aigua. Traiem les patates en un plat i les deixem refredar. Talleu les patates refredades a daus petits.
Rentem els ous sota l’aigua i els posem en un cassó. Ompliu-ho d’aigua, poseu-ho al foc i bulliu durant 10-12 minuts fins que estigui tendre. A continuació, retireu-ho del foc, escorreu-lo, aboqueu aigua freda i deixeu-ho refredar durant 2-3 minuts. Després, netejem els ous de la closca i els tallem a daus petits.
