Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Okroshka amb vedella

Okroshka amb vedella

0
833
Cuina Rus
Contingut calòric 93,4 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 5,6 g
Greixos * 6,9 gr.
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Okroshka amb vedella
Contingut

Passa que la vedella queda després de la preparació d'altres plats. Per què no li doneu una segona vida i prepareu una sopa de kvass fred impressionant? És desitjable utilitzar kvas blanc, és més àcid de l’habitual i consisteix en malt de sègol i ordi.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Bullir els ous durs i posar les patates rentades a les pells a bullir per separat. Renteu el rave i el cogombre i trossegeu-ho sobre un ratllador gruixut. Piqueu els greens amb un ganivet.
pas 2 de 8
Poseu els ous bullits en aigua gelada, tritureu els rovells amb una forquilla i talleu les clares a daus.
pas 3 de 8
Refredeu les patates, peleu-les i talleu-les a trossos mitjans.
pas 4 de 8
Piqueu la vedella a daus petits.
pas 5 de 8
Combineu tots els ingredients preparats, excepte les herbes, en un bol profund i barregeu-les. Refrigeri abans de servir.
pas 6 de 8
10 minuts abans de dinar, saleu les herbes i tritureu-les amb una cullera.
pas 7 de 8
Afegiu-hi crema agra i deixeu-la coure durant 10 minuts.
pas 8 de 8
Immediatament abans de servir-ho, afegiu-hi kvas fred a la llesca, transfereu-hi el sofregit de crema agra i barregeu-ho tot lentament. Aboqueu l'okroshka als bols i gaudiu-ne.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *