Panellets de blat sarraí amb llet
0
1105
Cuina
Rus
Contingut calòric
162,7 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
6,9 gr.
Greixos *
7,5 g
Hidrats de carboni *
34,4 g
Els bunyols elaborats amb farina de fajol són més útils per al cos que amb farina de blat, ja que tenen un índex glucèmic baix i molts minerals i vitamines. La farina de blat sarraí és bastant capritxosa, tot i que la massa es pot pastar fàcilment sense grumolls, però no puja bé fins i tot amb llevats, i els panellets són densos. Els bunyols es preparen a partir d’aquesta farina només amb kefir amb addició de sosa i, per a les creps amb llet, és millor bullir o sucar el blat sarraí per endavant i, a continuació, triturar-lo en una batedora. Els panellets de llet conserven millor el sabor del blat sarraí.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, escorreu l'aigua del fajol i tritureu el cereal amb una batedora per immersió o al bol d'una batedora ordinària fins a obtenir un estat brut. A continuació, trenqueu un ou de gallina al blat sarraí picat, afegiu-hi sucre al gust, una mica de sal i torneu-ho a barrejar amb la batedora.
Bon Appetit!