a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps magres de carbassó

Creps magres de carbassó

2478

Cuina Rus

Contingut calòric 139,6 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 2,3 gr.

Greixos * 2,5 gr.

Hidrats de carboni * 33,3 g

Contingut

Els panellets de carbassó es poden fer sense ous ni espècies amb aquesta recepta increïblement senzilla per a mestresses de casa molt ocupades. Podeu cuinar un plat tan saludable i satisfactori no només durant el dejuni, sinó també cada dia.

Ingredients

Carbassó 1 kg Llimona 1 PC. Ceba verda 1 paquet Farina de blat 70 gr. Midó de blat de moro 2-3 cullerades All 3 dents. Condimentar les herbes italianes 1 culleradeta Sal 1 culleradeta Oli vegetal 6 cullerades

Procés de cocció

Rentar bé la llimona i assecar-la amb una tovallola. En un ratllador fi, ratlleu la ratlladura sense arribar a la capa blanca de la fruita.

Renteu la ceba i talleu-la finament amb un ganivet.

Peleu els alls, esbandiu-los sota l’aigua i trossegeu-los.

Renteu el carbassó, talleu les cues i ratlleu-les amb un ratllador mitjà. Jove: fregueu amb la pell, en els fruits més madurs és dur, de manera que cal tallar-la i obtenir les llavors i el nucli.

Transfereix el carbassó a un bol, sal i remena. Deixeu-les de banda durant 20 minuts perquè les verdures comencin a fer suc.

Premeu la polpa del suc amb les mans amb la major cura possible.

Afegiu ceballots i ratlladura d’all al carbassó. Barregeu tota la massa.

Afegir les espècies i el pebre mòlt si es desitja i remenar.

Tamisar midó i farina a través d’un colador directament dins d’un bol, afegir-hi pols de coure.

Barregeu-ho tot bé amb una cullera. Si la massa és fina, afegiu-hi més farina.

Humiteu-vos les mans amb aigua i doneu forma als panellets, cullerant la massa i fent servir unes 2 cullerades cadascuna per cadascuna. l. prova

Premeu els panellets contra la superfície de treball perquè quedin més plans.

Preescalfeu una paella i afegiu-hi oli, que quedi a foc mitjà. Poseu els espais en blanc en oli calent i fregiu-los pels dos costats durant 4 minuts fins que es daurin.