a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de carbassó amb formatge

Creps de carbassó amb formatge

978

Cuina Rus

Contingut calòric 185,9 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 11,5 g

Greixos * 8,9 gr.

Hidrats de carboni * 28 gr.

Contingut

Aquí teniu una senzilla recepta per fer panellets de carbassó amb formatge. Aquest plat serà alhora un plat dietètic per a la carn i un sopar vegetarià independent.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé el carbassó, traieu la pell amb un pelador de verdures i trossegeu les verdures sobre un ratllador gruixut. Premeu la massa vegetal amb les mans per treure el suc de carbassó tant com sigui possible. Col·loqueu el carbassó en un bol profund.

Peleu la ceba i ratlleu-la també en un ratllador gruixut. Passeu la ceba ratllada als carbassons.

Tritureu el formatge dur sobre un ratllador fi.

Esbandiu julivert verd i anet, eixugueu-ho amb un tovalló i talleu-lo finament.

En un bol a la massa vegetal, traslladeu les herbes picades, el formatge ratllat, l'all picat en un all i batre els ous. Escampeu-ho tot al vostre gust amb sal i pebre i barregeu-ho bé.

Deixeu aquesta barreja sobre la taula durant 20 minuts i, a continuació, escorreu tot el suc de verdures.

Aboqueu la quantitat de farina de blat necessària sobre les verdures i pasteu la massa amb una cullera.

Escalfeu bé una paella amb oli vegetal i esteneu-hi la massa en forma de petites creps.

Fregiu els panellets a foc mitjà durant 2-3 minuts pels dos costats fins que estiguin daurats. Transferiu els panellets cuits a una tovallola de paper per eliminar l’excés de greix.