a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Panellets de civada

Panellets de civada

1269

Cuina Europeu

Contingut calòric 229,8 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 10,4 g

Greixos * 9,8 g

Hidrats de carboni * 50,1 g

Contingut

Els panellets de civada no només són saborosos i daurats, sinó també dietètics. La massa per a ells es pasta de farina de civada amb diversos ingredients. En aquesta recepta, se us convida a fer panellets a base de civada i a base de quefir. Aquests panellets tenen una textura especialment delicada.

Ingredients

Cereals 1,5 cullerades. Farina de blat 1 cda. Kefir 2 cullerades. Sucre granulat 3 cullerades Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Pols de coure 1 culleradeta Ou 1 PC. Oli vegetal (en massa) 2 cullerades Oli vegetal (per fregir) 80 ml.

Procés de cocció

Tritureu la farina de civada a la batedora fins obtenir un estat mig mig. Aboqueu-los en un bol per pastar la massa i aboqueu-hi kefir calent. Deixeu els flocs durant 15 minuts perquè s’inflin.

En una tassa separada, batre l’ou amb una forquilla, abocar-lo a la massa, afegir 2 cullerades d’oli vegetal i barrejar-ho tot bé amb una cullera.

Tamiseu un got de farina de blat en un bol sobre un colador, afegiu-hi la quantitat de sucre, la pols de coure, el sosa indicat a la recepta i barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja seca resultant al kefir amb farina de civada i pasteu la massa. Ha de tenir una textura com la crema agra espessa i no contenir grumolls de farina.

Fregiu els panellets de la massa preparada en una paella ben escalfada amb oli vegetal. Fregiu els panellets fins que estiguin daurats pels dos costats.