Creps per 1 litre de llet
0
4619
Cuina
Rus
Contingut calòric
198 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
41,8 g
Els panellets casolans són una meravellosa opció d’esmorzar que dinamitzarà el dia. L'olor de "grumolls" vermells i frescos us farà despertar instantàniament i, al mateix temps, despertar la gana. Aquest plat senzill i econòmic és estimat a tot el món i per una bona raó: es prepara ràpidament, satura durant molt de temps i que deliciós. Hi ha moltes receptes de panellets, que es cuinaran amb llet. Al final de la recepta, hi ha un suggeriment valuós sobre què fer amb els panellets que queden perquè no només perdin el seu atractiu, sinó que siguin encara més saborosos.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu la farina i afegiu-la a la barreja líquida preparada. Pastar la massa amb un moviment circular, trencant tots els grumolls de farina i aconseguint una completa homogeneïtat. En funció de les característiques d’una farina en particular, és possible que en necessiteu una mica més o menys. Ens centrem en la consistència: hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa, en cap cas hauria de ser estreta, massa gruixuda.
Aboqueu oli vegetal inodor a la paella i escalfeu-lo fins que estigui calent. Agafeu una petita quantitat de massa amb una cullera i submergiu-la en oli bullent. Mantenim la temperatura de l’estufa a un nivell mitjà perquè els panellets tinguin temps de fregir-se, però no es cremin. Fregiu-los a cada costat, sense tapar-los, durant uns dos o tres minuts, fins que aparegui una crosta marró daurada. Les creps creixen bé quan es fregeixen.
Si després del menjar hi ha una certa quantitat de panellets, es poden untar amb crema agra barrejada amb sucre. Els posem d'aquesta forma uns sobre els altres en un bol, els tapem amb una tapa o els apretem amb un fuet d'aliments i els posem a la nevera diverses hores. Els panellets s’empaparan de crema de llet i es tornaran molt més sucosos i dolços: què no són unes postres per prendre el te? Es poden consumir tant freds com calents, escalfant-se abans de servir-los al microones.
Bon Appetit!