a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Panellets de Kefir sense farina

Panellets de Kefir sense farina

1538

Cuina Rus

Contingut calòric 257,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 150 minuts

Proteïnes * 10,4 g

Greixos * 7,7 g

Hidrats de carboni * 52,6 g

Contingut

Probablement sabíeu que els panellets es poden coure sense farina. A la sèmola, la cocció resulta que no és pitjor, el mateix a l'interior és suau i amb les vores cruixents a l'exterior.

Ingredients

Kefir 1 cda. Sèmola 2 cullerades. Ou 2 unitats. Sucre granulat 1 cda Sal 0,5 culleradetes Àcid de llimona 1 pessic Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Oli vegetal 4 cullerades

Procés de cocció

Batre els ous, el sucre i la sal en un bol fins que quedi espumós.

Aboqueu el quefir a la massa dels ous, barregeu-lo suaument amb una espàtula.

Afegiu sèmola, remeneu perquè no quedi grumolls i deixeu la massa durant 1,5-2 hores perquè la sèmola s’infli.

Afegiu sosa, àcid cítric i una cullerada de kefir a la massa espessa perquè la soda reaccioni amb l’àcid més ràpidament. Torneu a remenar la massa.

Aboqueu oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada, col·loqueu la massa a la paella amb una cullerada formant panellets arrodonits, tapeu la paella amb una tapa i fregiu-la fins que les vores de la massa es daurin. A continuació, gireu els panellets a l'altre costat i coeu-los, tapats, fins que estiguin tendres.

Poseu els panellets acabats sobre tovallons de paper per eliminar l’oli sobrant. Els esqueixos es poden servir amb crema agra o melmelada per esmorzar.

Bon Appetit!