a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de kefir sense sucre

Creps de kefir sense sucre

1611

Cuina Rus

Contingut calòric 172,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 7,1 gr.

Greixos * 9,2 g

Hidrats de carboni * 19,2 g

Contingut

Els panellets són una variació dels productes casolans que es poden fer no només dolços, sinó també salats. Proposo cuinar panellets amb kefir sense sucre. Aquesta opció va bé amb la crema agra i pot substituir el pa.

Ingredients

Kefir 200 ml. Ou 1 PC. Ceba verda 60 gr. Farina de blat 200 gr. Sal gust Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Anet gust Crema agra gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Aboqueu el quefir en un bol profund, afegiu bicarbonat i barregeu bé. L’àcid kefíric extingirà la sosa, la massa augmentarà lleugerament i apareixeran bombolles.

Trenqueu un ou de gallina en un bol profund, afegiu sal, utilitzeu un batedor per obtenir una massa homogènia, afegiu kefir amb sosa i remeneu bé amb un batedor.

Tamisar la farina de blat per un colador i afegir-la gradualment a la massa d’ou de quefir, remenant bé.

Esbandiu bé les cebes verdes amb aigua freda, sacseu l'excés d'humitat i talleu-les finament amb un ganivet. Aboqueu-hi la massa resultant. Barrejar bé.

Escalfeu bé la cassola a foc mitjà, afegiu una petita quantitat d’oli vegetal i utilitzeu una cullerada per repartir la massa sobre la superfície de la cassola. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin rossos.