Creps amb kefir i llet

0
3131
Cuina Rus
Contingut calòric 248,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 6,1 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 58,7 g
Creps amb kefir i llet

Si heu de cuinar ràpidament l’esmorzar, recordeu els panellets. Una escorça rogenca, una moll esponjosa exuberant i un aroma càlid augmenten instantàniament l’estat d’ànim i sintonitzen amb el positiu. És important mantenir les proporcions correctes i l’ordre en què es barregen els ingredients perquè la massa no es quedi durant la fregida i els panellets acabats no siguin massa durs.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Trenqueu els ous en un bol ample.
pas 2 de 9
Aboqueu-hi el sucre i barregeu-ho amb un batedor fins que es dissolgui. No és necessari batre fins que estigui esponjós.
pas 3 de 9
Aboqueu llet i kefir a la barreja d'ou-sucre, barregeu-ho bé amb un batedor fins que els ingredients estiguin completament barrejats. Si es vol, en aquesta etapa es pot afegir un polsim de vainilla o canyella per donar sabor a la massa.
pas 4 de 9
Tamiseu la farina i afegiu-la al bol amb els ingredients líquids. El tamisatge donarà a la massa aire extra i ajudarà a que els panellets pugin bé i quedin esponjosos. Pastar bé la massa amb un batedor perquè no quedi grumolls i la consistència final sigui gruixuda i uniforme.
pas 5 de 9
Aboqueu la pols de coure i sal sobre la massa, torneu a pastar amb un batedor.
pas 6 de 9
Podeu afegir una mica més de farina si cal. La massa no ha de degotar, sinó que cau fàcilment de la cullera.
pas 7 de 9
Posem la paella a la cuina i hi aboquem l’oli vegetal. Escalfem l'oli fins que estigui calent. Separeu la massa amb una cullera i poseu-la en una paella calenta, mantenint una petita distància entre els panellets. La massa augmentarà durant el sofregit, les creps creixeran i ocuparan més espai a la paella. Després de col·locar la massa en una paella, tanqueu la tapa.
pas 8 de 9
Fregiu els panellets a una temperatura de cuina mitjana-baixa durant 2-3 minuts. Traieu la tapa, gireu els panellets amb una espàtula. Fregim la segona cara sense tapa, també durant 2-3 minuts.
pas 9 de 9
Col·loqueu els panellets acabats en un plat de servir. Si ho desitgeu, podeu escampar-los amb una mica de sucre en pols. Es recomana utilitzar-lo immediatament després de la cocció, mentre els panellets són calents i tendres. Es pot servir amb crema agra, melmelada, xarops diversos, gelea.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *