a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de Kefir com a l’escola

Creps de Kefir com a l’escola

2704

Cuina Rus

Contingut calòric 216,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 6,3 gr.

Hidrats de carboni * 34,3 g

Contingut

Aquestes creps són un autèntic record de la infància i del temps escolar. Els panellets de Kefir són airosos i tendres. Fins i tot si teniu una recepta provada d’exuberants panellets, no deixeu de provar-la, perquè la història culinària també pot ser deliciosa.

Ingredients

Farina de blat 1 cda. Ou 2 unitats. Kefir 2 cullerades. Sucre granulat 5 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sal 0,5 culleradetes Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Conduïu l’ou a un recipient. Afegiu-hi sucre granulat i una mica de sal. Agafem un batedor i ho batem tot qualitativament, combinant així el rovell i el blanc.

El quefir s’ha d’utilitzar a temperatura ambient. Si l’acabeu de treure de la nevera, escalfeu la quantitat necessària al microones o al foc. El producte lacti fermentat ha de ser calent, no calent. Aboqueu el quefir a la barreja d'ous, seguint batent tot amb un batedor.

Barregeu la farina de blat tamisada amb bicarbonat de sodi. A continuació, els anem afegint a la massa total.

Porteu la massa a un estat homogeni. Ha de resultar gruixut perquè no s’escampi durant el procés de fregir.

Posem la cassola al foc, hi tirem oli vegetal. Tan bon punt s’ha escalfat la paella, utilitzeu una cullera per escampar els petits pastissos de massa. Fregiu una cara fins que tingui el color marró desitjat.

A continuació, utilitzeu una espàtula per donar la volta als panellets i fregir l'altre costat. Afegiu oli vegetal si cal. Quan estigueu a punt, podeu col·locar els panellets sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.