Creps de Kefir amb herbes
0
1712
Cuina
Rus
Contingut calòric
152,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
6,5 gr.
Greixos *
6,9 gr.
Hidrats de carboni *
32,7 g
Si encara no heu fet pancakes amb herbes fresques, us recomanem que ho proveu. La delicada massa airejada al quefir es combina idealment amb anet aromàtic i ceba picant. Aquesta combinació "verda" és una de les més reeixides. També podeu utilitzar julivert, alfàbrega, plomes d’all verd: ens centrem en la presència d’herbes a la cuina i, per descomptat, en les nostres pròpies preferències. Els panellets amb herbes són deliciosos quan són calents; és així com les herbes revelen al màxim els seus aromes. La crema agra és ideal com a acompanyament.
Ingredients
Procés de cocció
Abans de preparar els panellets, renteu amb cura els greens de la brutícia i, tot seguit, asseneu-los bé amb una tovallola; no cal excés d’humitat a la massa. Si hi ha tiges resistents a l'anet, el millor és descartar-les. Talleu finament les plomes de ceba en trossos transversals, talleu finament l’anet amb un ganivet.
Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella fins que estigui calent. Agafeu la massa amb una cullera i poseu-la en forma de creps en oli bullent. Fregiu-los sense tapa durant dos o tres minuts a cada costat, mantenint la temperatura mitjana de l’estufa. Els bunyols es ruboritzen bé, augmenten lleugerament el volum.
Bon Appetit!