a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de kefir àcid

Creps de kefir àcid

1298

Cuina Europeu

Contingut calòric 251,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 6,3 gr.

Greixos * 1,7 gr.

Hidrats de carboni * 45,6 gr.

Contingut

El kefir àcid és un hoste freqüent a la nevera i els panellets són especialment exuberants, tendres i saborosos. Per als amants dels dolços, podeu afegir més sucre a la massa. El kefir per a la massa s’ha d’escalfar. Cuinar panellets sense ous ni llevats. És fàcil.

Ingredients

Kefir àcid 500 ml Farina de blat 250 g Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 pessic

Procés de cocció

Mesureu la recepta de la quantitat d’ingredients de panellets. Tamiseu la farina sobre un colador. Escalfeu el quefir al microones.

Aboqueu el quefir calent en un bol per pastar la massa. Afegiu-hi sucre, bicarbonat de sodi i una mica de sal. Amb un batedor, barregeu bé aquests ingredients perquè la sosa reaccioni amb el quefir i apareguin bombolles a la superfície.

A continuació, afegiu la farina tamisada al quefir en porcions i pasteu la massa. Ha de ser gruixut i uniforme, si no, els panellets no quedaran esponjosos.

Podeu fregir la massa pastada de seguida. Escalfeu bé l'oli en una paella. No us sap greu, és necessari que els panellets surin a l’oli. Col·loqueu la massa en una paella i fregiu-la a foc mitjà fins que quedi daurada per les dues cares.