Creps de llet agra sense ous ni llevats
0
984
Cuina
Rus
Contingut calòric
230,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
3 gr.
Greixos *
8,4 gr.
Hidrats de carboni *
52,4 g
Sovint podeu trobar receptes de plats deliciosos, la preparació dels quals requereix un mínim d’ingredients i el resultat us agradarà molt. Aquests panellets són tals. La majoria de la massa només necessitarà llet agra i farina. La resta d’additius aporten sabor, aroma i afluixen la textura de la massa: sal, sucre, sosa, vanil·lina. Quan són calents, aquestes creps són toves i esmicolades, amb una crosta cruixent. Van bé amb crema agra, melmelada, mel. Quan es refreden, els productes s’endureixen i ja no són tan saborosos. Per tant, us recomanem que prepareu aquesta ració perquè pugueu menjar-ho tot alhora.
Ingredients
Procés de cocció
Queda l’últim pas: tamiseu la farina i aboqueu-la junt amb vainilla a la barreja de llet. Barregeu bé amb un batedor per trencar tots els grumolls i obtenir una consistència suau completament homogènia. La densitat de la massa ha de ser mitjana: si es passa una cullera per sobre la massa, pràcticament no queda cap rastre i el solc es tanca. Si recolliu la massa en una cullera, no en caurà, sinó que flueix suaument.
Aboqueu oli vegetal inodor a la paella en una quantitat tal que cobreixi el fons amb una capa fina. Escalfeu l'oli a foc mitjà-alt fins que estigui calent. Estenem la massa pastada amb una cullerada d’oli calent, intentant formar panellets arrodonits. Els estenem a poca distància l’un de l’altre, ja que augmenten lleugerament al fregir-los i, per tant, després seria més convenient donar-los la volta. Fregiu els panellets per un costat durant un minut i mig o dos fins que estiguin daurats.
Bon Appetit!