a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de llet agra amb llevat

Creps de llet agra amb llevat

2902

Cuina Europeu

Contingut calòric 199,4 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 8,4 gr.

Hidrats de carboni * 35,5 g

Contingut

Els panellets amb llet agra amb llevat tenen un esplendor especial i no el perden després de refredar-se, de manera que les mestresses de casa sempre deixen llet agra per a les creps o les creps. Cuinem amb llevat sec, que és ràpid i còmode.

Ingredients

Farina de blat 0,5 cullerades. Llet agra 200 gr. Ou 1 PC. Sucre granulat 2 cullerades Llevat sec 4 gr. Sal 1 pessic Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Bateu l'ou en un bol separat, afegiu-hi sucre i una mica de sal i bateu-lo en una massa esponjosa amb un batedor.

Aboqueu la llet agra lleugerament escalfada al microones en un altre plat per pastar la massa, afegiu-hi farina tamisada sobre un colador i la quantitat calculada de llevat sec. Barregeu bé aquests ingredients. A continuació, aboqueu l'ou batut amb sucre a la massa resultant i pasteu la massa perquè quedi homogènia i tingui la consistència d'una crema agra espessa. Cobriu els plats amb la massa amb un tovalló i poseu-los en un lloc càlid durant 1 hora. Durant aquest temps, augmentarà i augmentarà de volum en 1,5-2 vegades.

Passat aquest temps, escalfeu la paella amb una mica d’oli vegetal. Col·loqueu la massa a la paella. Coure els panellets fins que estiguin daurats pels dos costats.