Creps amb llet quallada sense ous
0
1162
Cuina
Rus
Contingut calòric
223,6 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
6,3 gr.
Greixos *
9,6 gr.
Hidrats de carboni *
55,3 g
Si no hi ha ous a la cuina, però voleu creps exuberants calents per esmorzar, encara hi haurà una opció adequada en el fons de les solucions culinàries. La massa es pot pastar utilitzant només llet quallada, refresc, sucre i farina. Aquests panellets augmentaran bé en fregir-se a causa de la reacció del refresc amb un producte lacti fermentat. A la superfície es forma una escorça vermella tradicional. La molla resultarà esponjosa i una mica estirada. Els panellets calents són bons amb crema agra, melmelada, llet condensada. Fredes, s’endureixen una mica i ja no són tan apetitoses.
Ingredients
Procés de cocció
Tamiseu la farina en un altre recipient juntament amb el bicarbonat de sodi. Aboqueu la barreja líquida a la farina en un raig prim, alhora remenant en cercle i pastant així la massa. La consistència hauria de ser, en última instància, completament homogènia i semblar-se a la crema agra espessa. La massa cau de la cullera en un terreny molt suau. Podeu afegir una mica més de farina si cal. Després de barrejar, deixeu reposar la massa sobre la taula entre cinc i deu minuts abans de fregir-la.
Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal inodor en una paella. Agafeu la massa amb una cullera i poseu-la en petites porcions en oli bullent. Mantingueu una temperatura mitjana de la llosa. Immediatament després de col·locar els panellets, tanqueu la cassola amb una tapa i fregiu-la durant uns dos minuts.
Bon Appetit!