a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb crema agra vella

Creps amb crema agra vella

787

Cuina Rus

Contingut calòric 226,1 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 14 gr.

Greixos * 15,5 g

Hidrats de carboni * 23,4 gr.

Contingut

A la crema agra, que ha caducat i s’ha tornat més àcida, podeu cuinar panellets exuberants i amb boca. Es preparen dolços o amb herbes i altres additius no dolços. En aquesta recepta, us convidem a afegir herbes fresques i formatge a la massa. Tindreu un plat d’esmorzar senzill i abundant.

Ingredients

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients per fer panellets amb crema agra vella. És desitjable que estiguin a temperatura ambient.

Aboqueu la crema de llet en un bol per pastar la massa, trenqueu-hi ous i afegiu sal i una barreja de pebrots al vostre gust. Batre bé aquests ingredients.

Tritureu un tros de formatge dur sobre un ratllador mitjà. Esbandiu un munt de verds i picau-los finament. Passeu el formatge i les herbes a la barreja de crema agra, afegiu-hi una cullerada de vinagre i barregeu-ho tot.

Barregeu la farina amb bicarbonat de sodi i afegiu-la a la resta d’ingredients. Després, pasteu la massa fins que no quedi grumolls de farina. El bicarbonat de sodi reaccionarà amb el vinagre i això farà que la massa estigui esponjosa.

Preescalfeu bé la paella i raspalleu-la amb una mica d’oli. No afegiu massa oli, si no, els panellets quedaran molt greixosos. Col·loqueu la massa pastada en una paella amb una cullerada, formant petites creps.

Fregiu-los a foc mig i pels dos costats fins que estiguin rossos. Serviu pancakes fregits amb crema agra vella immediatament a la taula per prendre te o sopa.

Bon Appetit!