Bunyols amb carn picada al kefir
0
2632
Cuina
Rus
Contingut calòric
169,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
10,1 gr.
Greixos *
7,5 g
Hidrats de carboni *
19,8 g
Si els panellets normals ja estan a la vora, els podeu cuinar amb algun tipus de farcit. Per exemple, amb carn picada. Aquesta opció serà un excel·lent berenar o sopar. La carn picada es pot prendre barrejada: carn de porc més vedella, també es pot utilitzar pollastre. El més important és que les matèries primeres per a la carn picada són d’alta qualitat i no són massa grasses.
Ingredients
Procés de cocció
Formem boles petites a partir de la carn picada amb les mans i les premem amb les palmes cap a l’estat d’un petit pastís. Posem els pastissos apresos a les creps en una paella. Agafeu la massa amb una cullera i poseu-la a sobre de la carn picada, intentant tancar completament el farcit. Tapeu la cassola amb una tapa. Es recomana realitzar tot el procediment ràpidament perquè els panellets tinguin temps de cremar-se. I és millor preparar prèviament pastissos de carn per al farciment, mentre s’infosa la massa, per exemple.
Fregiu els panellets farcits de set a deu minuts per cada costat, fins que aparegui una crosta daurada i la carn picada estigui cuita completament. És important tenir en compte que si s’utilitza carn picada, és millor fregir els panellets a baixa temperatura durant un total de 15-20 minuts, de manera que el farcit tingui temps de coure. Si la picada és de pollastre, el temps de fregit es pot reduir a 10-15 minuts. Traieu de la cassola els panellets acabats i col·loqueu-los immediatament sobre una tovallola de paper perquè s'absorbeixi l'excés d'oli. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!