a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps amb col al kefir

Creps amb col al kefir

1313

Cuina Rus

Contingut calòric 135,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 6,2 gr.

Greixos * 5,3 gr.

Hidrats de carboni * 20,4 g

Contingut

Els panellets de Kefir amb col són un plat original, ràpid i fàcil de preparar. Una opció fantàstica per esmorzar o sopar en família. Els que estimen els pastissos de col apreciaran aquests panellets.

Ingredients

Kefir 350 ml. Ou 2 unitats. Col blanca 300 gr. Ceba 1 PC. Farina de blat 5 cullerades Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Verds gust Sal gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Prepareu la col blanca. Renteu-les i peleu-les segons calgui, talleu-les finament. Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. Disposar la col i les cebes picades i sofregir fins que estiguin tendres. Saleu i remeneu bé. Refredeu una mica les verdures cuites.

Trenqueu els ous en un bol petit i bateu-los bé amb un batedor.

Esbandiu bé els greens i eixugueu-los, talleu-los finament i afegiu-los a la massa dels ous. Poseu la col fregida amb ceba a la massa i barregeu-la bé.

Abocar el quefir, afegir bicarbonat, batre bé. El refresc s’extingirà per l’àcid del quefir i donarà a la massa una estructura àmplia.

Tamiseu la farina amb un colador i afegiu-la en diversos passos a la massa, remenant bé cada vegada.

Aboqueu una mica d'oli en una paella prèviament escalfada i fregiu els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats. Si teniu una paella antiadherent, fregiu-la sense oli. Serviu els panellets de col ja fets amb crema agra o iogurt natural.

Bon Appetit!