a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Bunyols amb ou i ceba

Bunyols amb ou i ceba

1181

Cuina Rus

Contingut calòric 173,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 5,7 g

Greixos * 8,9 gr.

Hidrats de carboni * 18,8 g

Contingut

Proposo cuinar deliciosos panellets amb ou i ceba amb una textura increïblement delicada i aèria. Si us encanten les pastes amb ceba i ou, sens dubte apreciarà aquest plat. No té un gust diferent dels pastissos, però es prepara diverses vegades més ràpid i fàcil. Prepareu aquests panellets per a la vostra família per sopar o esmorzar.

Ingredients

Kefir 250 ml. Farina de blat 200 gr. Sucre granulat 1 cda Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Sal 0,5 culleradetes Oli vegetal per fregir Ou 3 unitats. Ceba verda 4 ploma Crema agra per a decoració

Procés de cocció

Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per als panellets d’ou i ceba. Cobriu dos ous de gallina amb aigua, poseu-los a foc mig i deixeu-los coure a foc lent durant uns 7 minuts després de bullir. Trenqueu l'ou de gallina restant en un bol profund, afegiu sucre granulat i sal, barregeu-ho bé amb un batedor.

Agafeu un bol profund, aboqueu la quantitat necessària de kéfir i escalfeu-lo una mica al microones, afegiu bicarbonat i barregeu bé fins que es produeixi una reacció i, a continuació, aboqueu-hi la barreja d'ous. Barregeu bé fins que quedi homogeni.

Després, tamiceu gradualment la quantitat de farina necessària per un colador fi.

Barregeu bé fins que quedi suau amb un batedor.

Esbandiu bé les cebes verdes sota aigua corrent, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-les amb un ganivet esmolat. Refredeu els ous de gallina bullits, peleu-los, esbandiu-los sota l’aigua i talleu-los a daus petits amb un ganivet o un dispositiu especial.

Afegiu a poc a poc els ingredients picats a la massa preparada i barregeu bé.

Escalfeu una paella amb un fons gruixut a foc lent. A continuació, aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal. Amb una cullerada, col·loqueu suaument la massa a una certa distància.

Tan bon punt les vores estiguin daurades i la massa estigui ben fixada, feu servir una espàtula de silicona o de fusta per girar els panellets a l'altre costat i sofregiu-los fins que estiguin daurats.