Panellets de Kefir sense coure en pols

Molt interessant en textura, els panellets, que consisteixen majoritàriament en carbassa i pomes. La massa del quefir i dels ous actua com a base en la qual es conserva la polpa de la fruita i no li permet desintegrar-se. Les pomes són adequades per a qualsevol varietat. La situació és la mateixa amb la carbassa, tant dolça com poc dolça, ja que podeu afegir sucre granulat a la massa i corregir la dolçor que falta.

Creps molt delicats a base de pomes, kefir i sèmola. La massa es compon gairebé completament de pomes, la resta d’ingredients “no són delictius” i són bastant adequats per a una alimentació adequada. Serviu els panellets amb mel per afegir dolçor. Com a alternativa, podeu acompanyar-los amb iogurt i crema agra baixa en greixos i baies fresques. Els panellets són deliciosos, tant calents com freds.

Les restes de mató i el quefir a la nevera es poden utilitzar amb èxit si cuineu panellets. Afegiu una poma ratllada a la massa: quedarà sucosa i aromàtica. Per tal que els panellets no siguin pesats ni massa humits, assegureu-vos d’introduir sosa: s’extingirà amb kefir i una poma i donarà la porositat que falta. Aquests panellets són especialment saborosos quan són calents.