a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Pastissos de carbassó en una paella

Pastissos de carbassó en una paella

5393

Cuina Rus

Contingut calòric 139 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 3,5 gr.

Greixos * 7 gr.

Hidrats de carboni * 15,5 g

Contingut

Busqueu un esmorzar o berenar ràpid i sense problemes durant tot el dia? Llavors, aquesta recepta de creps de carbassó serà una gran solució. Per cuinar, necessiteu un conjunt mínim de productes. Gràcies a això, el gust del carbassó als panellets continua sent brillant i pronunciat. I el plat en si resulta sucós i tendre.

Ingredients

Carbassó 3 unitats. Ou 3 unitats. Farina de blat 3 cullerades Sal 1 culleradeta Oli vegetal per fregir Verds opcional Crema agra opcional

Procés de cocció

Preparem l’ingredient principal. Els carbassons s’han de rentar. Si són petits i joves, es pot deixar la pell. A continuació, talleu les puntes pels dos costats. Inspeccionem la pell, si cal, retallem els llocs amb rascades i rascades. A continuació, fregem el carbassó sobre un ratllador gruixut, el passem a un recipient convenient i hi afegim sal. Per deixar pujar el suc de les verdures, les deixem 10 minuts.

Al cap de 10 minuts, traieu-ne el suc, només cal prémer el carbassó amb les palmes. En aquesta etapa, l'objectiu és eliminar l'excés d'humitat. No cal que espremeu el carbassó amb tota la força, ja que, en cas contrari, quedaran secs i es farà malbé el gust dels panellets.

Conduïm ous de gallina al carbassó i ho barregem tot.

A continuació, barregeu la massa de carbassó amb farina de blat. Barregeu-ho tot bé perquè no quedin grumolls. Tasteu la barreja i afegiu sal si cal. Afegiu-hi herbes fresques si ho desitgeu.

Aboqueu oli vegetal en una paella, poseu-ho al foc, escalfeu-lo i, a continuació, feu servir una cullera per escampar els panellets de carbassó a la superfície. Fregir per un costat.

A continuació, gireu-ho i fregiu-ne l’altre costat fins que estigui tendre, fins que estigui daurat. Quan estigui a punt, poseu el plat sobre tovalloles de paper per eliminar l’excés d’oli.