Bolets fregits amb patates
0
1170
Cuina
Rus
Contingut calòric
164,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
6,3 gr.
Greixos *
19,4 g
Hidrats de carboni *
12,7 g
Per fregir bolets amb patates, cal un mínim d’esforç i molt poc temps. Fins i tot un cuiner novell afrontarà el procés i el resultat superarà totes les expectatives. Un matís important per a l’aromatització addicional del plat és l’addició de trossos de cansalada. Fregits a una escorça lleugera, intensifiquen l’aroma de bolets amb patates i el sabor més intens. Els bolets de mel es poden utilitzar tant frescos com congelats.
Ingredients
Procés de cocció
Talleu la cansalada a daus petits. En una paella ampla, escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal fins que estigui calent. Aboqueu la cansalada picada en una paella i fregiu-la a temperatura mitjana fins que es formi una escorça marró daurada. Mentre es fregeix la cansalada, bulliu els bolets pelats i rentats durant deu minuts. Després de la cocció, poseu els bolets en un colador i deixeu escórrer el brou. Si s’utilitzen bolets congelats, abans de fregir-los val la pena descongelar-los lleugerament per eliminar una mica de la humitat.
Bon Appetit!