Cogombres picants amb salsa de tomàquet de xili
0
2916
Cuina
Rus
Contingut calòric
125,2 kcal
Porcions
7 pàg.
Hora de cuinar
250 minuts
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
31 gr.
Per als amants dels aperitius picants, vull oferir una recepta meravellosa de cogombres picants amb salsa de tomàquet. L’aperitiu s’obté amb la combinació perfecta de sabors i aroma excel·lent. Perfecte amb plats de carn i peix, així com qualsevol acompanyament.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé els cogombres amb aigua fresca. Poseu-ho en un recipient profund, tapeu-ho amb aigua freda i deixeu-ho en remull unes 2-3 hores. Mentrestant, prepareu els pots. Renteu-los bé amb aigua tèbia i detergent i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Bullir les tapes en una cassola o abocar sobre aigua bullent.
Prepareu la marinada. Aboqueu la quantitat d’aigua potable necessària en un plat de metall amb un fons gruixut, afegiu-hi salsa de tomàquet, sucre granulat i sal. Barrejar bé. Poseu el recipient amb el contingut a foc moderat i feu bullir. Bullir durant 5-10 minuts, després treure del foc, abocar el vinagre i remenar bé.
Aboqueu els pots de cogombre amb la marinada preparada. Col·loqueu suaument els pots calents en una cassola amb un fons gruixut, tapeu-ne el fons amb una tovallola de cuina, aboqueu aigua tèbia sobre els penjadors dels pots i tapeu-los amb tapes. Col·loqueu la cassola a foc mig i porteu-la a ebullició. Reduïu el foc i esterilitzeu les llaunes durant 15 minuts.
Traieu amb cura les llaunes calentes de berenar saborós i enrotlleu-les amb una costura. Capgirar els pots calents, embolicar-los en una manta i deixar-los en aquesta posició fins que es refredin completament durant 12 hores. A continuació, moveu els pots refredats de cogombres picants amb salsa de tomàquet de xili per guardar-los a llarg termini en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!