Cogombres picants en salsa de tomàquet per a l’hivern
0
2231
Cuina
Rus
Contingut calòric
13,8 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
170 minuts
Proteïnes *
0,1 g
Greixos *
0,7 g
Hidrats de carboni *
2,7 gr.
Aquesta meravellosa recepta està dedicada als amants dels aperitius salats picants. Un aperitiu picant de cogombres a la salsa de tomàquet diversificarà les vostres preparacions habituals d’hivern, i estic segur que definitivament n’hi haurà que simplement quedaran impactats pel gust d’aquests cogombres.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé els cogombres amb aigua corrent fresca, talleu les cues per les dues cares i, a continuació, poseu-les en un recipient profund i tapeu-les amb aigua freda. Deixeu-ho en remull unes 2 hores. Mentrestant, renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Bullir les tapes o abocar-les amb aigua bullint.
Esbandiu els paraigües d'anet i les fulles de grosella negra sota l'aigua, sacseu l'excés d'humitat i poseu-los al fons dels pots. Peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i poseu-los en pots. Afegiu-hi grans de pebre negre i clau d’olor. Ompliu els pots amb cogombres i poseu-hi els paraigües d’anet per sobre. Aboqueu aigua bullint prèviament preparada i tapeu-la amb tapes.
Deixeu-ho actuar durant 7-10 minuts. Prepareu la marinada. En una cassola amb un fons gruixut, escorrer l'aigua de les llaunes, afegir la quantitat necessària de sucre granulat, sal, salsa de Jalapeno i vinagre de poma. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni. Poseu la cassola a foc moderat. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc.
Bon Appetit!