a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres picants en salsa de tomàquet per a l’hivern

Cogombres picants en salsa de tomàquet per a l’hivern

5309

Cuina Rus

Contingut calòric 11,3 kcal

Porcions 5 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * 1 gr.

Hidrats de carboni * 2,9 gr.

Cogombres picants en salsa de tomàquet per a l’hivern

Contingut

Hi ha tantes receptes de cogombres en salsa de tomàquet que els ulls només s’acaben i no sabeu quina triar. Així que us recomano aquesta meravellosa recepta de cogombres picants amb salsa de tomàquet.

Ingredients

Cogombres 2,5 KG Salsa de tomàquet 250 ml. Ceba 2 unitats. All 2 unitats. Oli vegetal 100 ml Vinagre de taula 9% 100 ml Sucre granulat 100 g Sal 1 cda

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessiteu per a un aperitiu de cogombre saborós i picant. Renteu bé els cogombres amb aigua corrent fresca, asseceu-los amb una tovallola de cuina, talleu les cues per ambdós costats i, a continuació, talleu-los en semicercles prims. Col·loqueu-ho en un recipient de metall profund. Peleu les cebes i els alls i esbandiu-los amb aigua freda,

Poseu els alls i les cebes pelats en un bol de la batedora i després trossegeu-los. També podeu utilitzar un triturador de carn o un robot de cuina.

Poseu la salsa de tomàquet en un recipient profund, afegiu-hi oli vegetal, sucre granulat, sal i vinagre. Remeneu fins que quedi suau.

Poseu les cebes i l'all picats a la massa resultant, barregeu bé.

Aboqueu els cogombres a rodanxes amb la marinada picant resultant.

Remeneu-ho bé i poseu-ho a foc suau. Porteu a ebullició.

Remeneu de tant en tant, coeu l’aperitiu durant 7-10 minuts. Renteu els pots bé i esterilitzeu la forma que us convingui, al microones, al forn o al bany maria. Bullir les tapes en una cassola o abocar sobre aigua bullent.

Ompliu els pots estèrils amb un aperitiu picant de cogombre picant en salsa de tomàquet, tapeu-los amb tapes estèrils i enrotlleu-los amb una màquina de cosir. Gireu els pots calents amb la peça de treball cap per avall, emboliqueu-la amb una manta tèbia i deixeu-la en aquesta forma fins que es refredi completament durant unes 12-15 hores. Després guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!