Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costella de porc a la brasa

Costella de porc a la brasa

0
791
Cuina Europeu
Contingut calòric 204,7 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 9,1 gr.
Greixos * 25,7 g
Hidrats de carboni * 0,6 g
* per cada 100 gr. producte
Costella de porc a la brasa
Contingut

El sucós porc a la brasa és un bon plat per a un sopar especial. Gràcies a la marinada de vi, la carn és aromàtica i rica.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Per a costelles a la brasa, és millor utilitzar costelles de porc, també anomenades "llom". Preparem la carn. Ens traiem de greixos i ossos, si n’hi ha. Bateu lleugerament amb un martell de cuina.
pas 2 de 5
Estireu els trossos de carn amb sal i espècies segons el vostre gust. Per exemple, el coriandre, el pebrot mòlt.
pas 3 de 5
Preneu un plat profund que pugui contenir els dos trossos de porc. Aboqueu vi blanc i vinagre balsàmic als plats. Enviem la carn a una marinada així i la deixem durant 1-2 hores. Les peces es poden girar de tant en tant.
pas 4 de 5
Escalfeu la planxa de la graella, aboqueu-la amb oli d’oliva i esteneu les costelles en vinagre. Coeu la carn durant 5 minuts per cada costat.
pas 5 de 5
Després de la cocció, poseu les costelles als plats, escampeu-les amb herbes fresques picades i afegiu-hi prunes en vinagre. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *