Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costella de pota de porc

Costella de pota de porc

0
982
Cuina Europeu
Contingut calòric 214 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 11,3 gr.
Greixos * 12,6 gr.
Hidrats de carboni * 23,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costella de pota de porc
Contingut

Les costelles de pernil són inusuals. En aquesta recepta, us revelarem el secret d’aquest deliciós plat. Per a les costelles, és millor triar la part superior i l’interior del pernil.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Esbandiu la carn de porc, eixugueu-la amb tovalloles de paper, tallada a tires d’1-1,5 centímetres. Col·loqueu cada peça sobre una taula de tallar, bateu-la amb un martell, espolseu-la amb sal i espècies pels dos costats.
pas 2 de 4
Batre els ous fins que quedi homogeni. Submergiu cada tros a la massa dels ous i, a continuació, submergiu-los al pa ratllat.
pas 3 de 4
Fregiu ràpidament les costelles amb oli de gira-sol calent per les dues cares, us trigaran 1-2 minuts per cada costat.
pas 4 de 4
Doblegueu les costelles en forma profunda, tapeu-les amb paper d'alumini i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus. Coure les costelles durant 20-25 minuts, durant aquest temps les fibres de carn dures es suavitzaran completament i no perdran el seu sabor. Serviu les costelles calentes.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *