Costelles de porc en una paella amb bolets

0
595
Cuina Rus
Contingut calòric 162,6 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 16,1 gr.
Greixos * 11,2 gr.
Hidrats de carboni * 5 gr.
Costelles de porc en una paella amb bolets

En aquesta recepta us conviden a cuinar costelles de porc amb bolets en una paella. El plat es cou més ràpid que al forn i la carn també quedarà cruixent. El filet de porc és la millor opció per a aquestes costelles. Els farcirem de conserves de bolets i els farem coure amb formatge.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu la carn a través del gra en rodanxes de 1 cm de gruix. Martelleu cada llesca, com per a costelles normals, i espolseu-la amb sal i espècies al gust.
pas 2 de 5
Escalfeu bé una paella amb oli vegetal i fregiu-hi les costelles fins que quedin daurades per les dues cares. Fregiu-ho a foc fort. No traieu la carn fregida de la paella.
pas 3 de 5
Peleu les cebes i talleu-les a quarts prims. Obriu el pot de bolets i escorreu la marinada. Talleu els xampinyons a trossets. Fregiu els bolets amb ceba en una altra paella.
pas 4 de 5
El farcit de bolets resultant s’estén uniformement sobre trossos de carn. Tritureu el formatge dur en un ratllador gruixut i escampeu-hi les costelles.
pas 5 de 5
Tapeu la paella amb una tapa i coeu les costelles de bolets a foc lent durant 7 minuts fins que el formatge es fongui. Poseu la carn cuita en plats porcionats i en fulles d’enciam i serviu-la.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *