Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Costelles de porc sota un abric de pell al forn

Costelles de porc sota un abric de pell al forn

0
11561
Cuina Rus
Contingut calòric 165,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 12,2 g
Greixos * 7,5 g
Hidrats de carboni * 12 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costelles de porc sota un abric de pell al forn
Contingut

Aquí teniu una recepta d’un plat de porc perfumat i amb boca que es cou al forn. Es requereix la quantitat mínima d’ingredients per a les costelles cobertes de pell. La carn resulta, finalment, tendra i sucosa. L’abric de pell de patata fa que les costelles siguin un segon plat complet. A més de l’increïble sabor del plat, cal destacar la senzillesa de la seva preparació.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
El porc s’ha de tallar en petites porcions en forma de rodanxes, el gruix de les quals serà d’uns 1 cm.
pas 2 de 15
Per comoditat, tapeu la carn amb paper film i batreu-la amb un martell especial.
pas 3 de 15
A continuació, cada tros de porc ha de tenir sal i pebre per cada costat.
pas 4 de 15
Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles (podeu fer-ho de qualsevol manera, el més important no és fi).
pas 5 de 15
Encenem el forn per preescalfar (fins a 180 graus). A continuació, preparem una plata per coure. Lubriqueu-lo amb una petita quantitat d’oli vegetal. Incloem
pas 6 de 15
Comencem a disposar el plat. Col·loqueu les cebes amb la primera capa. Gràcies a ell, el porc no es cremarà i serà el més sucós possible.
pas 7 de 15
Col·loqueu trossos de carn a sobre de la ceba.
pas 8 de 15
Traieu la pell de les patates, esbandiu-la i fregueu-la sobre un ratllador gruixut.
pas 9 de 15
Afegiu una mica de sal i crema agra a les patates ratllades. Si es desitja, es pot condimentar amb pebre vermell i pebre.
pas 10 de 15
Barregeu-ho tot bé, distribuint espècies i nata agra.
pas 11 de 15
Poseu les patates preparades a cada tros de porc.
pas 12 de 15
Ratlleu el formatge dur i poseu-lo a sobre de les patates.
pas 13 de 15
Queda l’últim pas de la cocció: per cobrir el plat amb maionesa.
pas 14 de 15
Al forn prèviament escalfat, col·loqueu una safata de forn amb carn i enforneu-la durant uns 50 minuts.
pas 15 de 15
Les costelles estan a punt! Quan estiguin a punt, la capa de ceba estigui completament fregida i a la part superior es formi una escorça marronosa de formatge.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *