Costelles de porc amb prunes prunes
0
623
Cuina
Europeu
Contingut calòric
308,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
12,9 gr.
Greixos *
19,2 g
Hidrats de carboni *
40,7 g
La combinació de porc tendre i prunes prunes sucoses és molt exitosa. És important triar un bon tros de carn, pot ser un pernil o un coll tendre, a més d’utilitzar prunes prunes de gran qualitat. Aquest plat es pot convertir fàcilment en un clau de taula. Serviu-lo amb verdures i patates fresques, una combinació clàssica i perfecta.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem els productes necessaris: assecem la carn i la tallem a rodanxes de 0,7-1 cm de gruix. Renteu bé les prunes amb aigua calenta, aboqueu aigua bullent i deixeu-les reposar entre deu i quinze minuts. Després traiem les fruites i traiem l’excés de líquid. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. Tallem les nous a trossos petits amb un ganivet o les convertim en molles grans amb un picador.
Col·loqueu les rodanxes de carn sobre una taula de tallar i bateu-les pels dos costats amb un martell a través del paper film. Espolvoreu amb sal i pebre negre pels dos costats. Aboqueu la farina sobre un plat pla. Posem cada costella en farina i l’escampem per la carn per tots els costats. Premeu la farina fins a la superfície de les costelles amb les nostres palmes.
Aboqueu una mica d'oli vegetal en una paella i escalfeu-lo a l'estufa fins que estigui calent. Poseu rodanxes de porc trencades amb farina en una paella i fregiu-les pels dos costats fins que estiguin daurades. Traieu-lo de la cassola i col·loqueu-lo en un plat separat cobert amb una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.
Bon Appetit!