a casa
➠
➠
➠ Costelles de porc arrebossades

Costelles de porc arrebossades

541

Cuina Europeu

Contingut calòric 256 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 10,1 gr.

Greixos * 21,4 g

Hidrats de carboni * 18,6 gr.

Contingut

Per a les costelles de porc, és aconsellable triar una carn de filet oblong. Gràcies a la farina d’ous i farina, el plat és deliciós fins i tot sense pa ni guarniments. I per a les costelles, prepararem la salsa d’all amb anet, gràcies a la qual encara seran més gustoses.

Ingredients

Procés de cocció

Tamiseu la farina en un plat pla i ample. Batre els ous amb una forquilla per separat, afegir sal i pebre. Talleu la carn a trossos prims i batreu-la amb un martell, embolicada amb paper film. Fregueu els condiments de porc sobre els talls de carn i, si no hi ha sal, afegiu-hi sal.

Preescalfeu una paella amb oli. Submergiu un tros de carn amb farina.

Passeu-los a un plat d’ous i gireu-los perquè la massa quedi total.

Col·loqueu la costella en una paella i deixeu-la coure a foc lent fins que es dauri. Col·loqueu tantes peces un al costat de l’altre com pugui aguantar la paella, gireu-les a l’altre costat i fregiu-les també.